Blog

7 Şubat 2008

Püreli Sosyete Hamsisi

Konserve balık dağda makarna ve bulgur yemekten sıkılanlar için lezzet yaratmanın başka bir yoludur. Sosyete hamsisi her ne kadar ambalajı nedeniyle sıkıntı yaratsa da uzun yürüyüşlerde farklı bir lezzetin kaynağıdır. Kuru soğan, patates püresi, kara biber ve kırmızı pul biber yemeğin ana malzemesini oluşturuyor. Soğanı ortadan ikiye bölüp (soğanlar hilal görüntüsü alacak biçimde) ince ince doğrayın. Tavada az su ile haşlayarak pişirin, ama yağ ilave etmeyin. Haşladığınız soğanları tavanın kenarına bir daire olacak biçimde yerleştirirken karabiber ve kırmızı pul biber ilave edin. Hazırladığınız halka biçimli soğanın ortasına sosyete hamsisini suyunu süzerek kılçıksız biçimde koyun ve kısık ateşte ısıtın. Başka bir tencerede hazırladığınız püreyi bu karışımın kenarına soğanları kapayacak biçimde yerleştirin. Patates püresini hazırlarken fazla su kullanarak biraz cıvık yapın, yemeğe ilave ederken kolaylık sağlayacaktır. Yemeği tüm malzemelerle tıkırdatın ve servis edin. Tuz ve zeytinyağı ilavesi damak zevkine kalmıştır.

zati erbaş

Genel

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir