Blog

7 Şubat 2008

Sebzeli Bulgur Pilavı

Aktarlardan alacağınız kurutulmuş sebzeler uzun süreli dağ yürüyüşlerinde sizlere inanılmaz lezzetler sunar. Kurutulmuş patlıcan,biber,domates ve bamya zaman geçtikçe sizlere tatsız gelecek olan  pilavınızı renklendirecektir. Kamp yerinde yemeğinizi hazırlamadan önce  patlıcan kurusunu küçük parçalar halinde getirin içine fazla olmamak koşuluyla biber ilave edip ıslatın.Sıcak su kurutulmuş sebzeleri hızla yumuşatacak ve yemekte kullanmanız için hazır hale getirecektir. Pilavda kullanacağınız soğanlara 15 dakika önce ıslattığınız sebzeleri ilave ederek bir miktar haşlayın. Bu karışıma ½ su bardağı bulgur ekleyin. Bu karışımın üzerine koyacağınız su 2 cm. kadar çıkmalıdır. Damak zevkinize uygun tuz ve baharatları ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakın.

Pilav suyunu çekince sebzelerin pişme durumunu kontrol edip 1 yemek kaşığı zeytin yağı,gerekirse bir miktar su ilave edin,daha sonra dinlenmeye bırakın. Unutmayın zeytin yağı yemek piştikten sonra ilave edilir.

zati erbaş

Doğa Okulu

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir